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楽天市場店をよろしくお願い致します |
こちらのサイトでの通信販売は終了いたしました。 引き続き「神戸の酒屋ワインショップヤマムラ 楽天市場店」を どうぞよろしくお願い致します。 また、ネットショップに掲載していない商品も多数ございますので 実店舗にもぜひお立ち寄り下さい。 |
ドメーヌ ヴォコレ・エ・フィス |
シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた歴史あるドメーヌで、その品質の高さはヨーロッパやアメリカなど世界中で認められています。 クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴と、フルボディで芳醇な味わいを併せ持っていることがこのドメーヌの特徴です。 ヴォコレ社のワインは「瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ」とも評価されています。 |
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ドメーヌ・ヴォコレ シャブリ [2012] 750ml Chablis 白・辛口 フランス ブルゴーニュ地方シャブリ地区 A.O.C.シャブリ 生産者:ドメーヌ ヴォコレ・エ・フィス Domaine Vocoret & Fils ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:12.5% 飲み頃温度:10度 シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。 ミネラルの香り、キリッと引き締まったクリーンな味わいなどシャブリ本来の特徴を見事に表しています。 |
商品番号 0302-0340 |
白・辛口 750ml 本体価格2280円 +消費税 |
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ドメーヌ・ヴォコレ シャブリ プルミエ・クリュ
モンマン [2013] 750ml Chablis 1er Cru Montmains 白ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュ地方シャブリ地区 A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ プルミエ・クリュ格付 生産者:ドメーヌ ヴォコレ・エ・フィス Domaine Vocoret & Fils ぶどう品種:シャルドネ 100% 熟成:オーク樽熟成6ヶ月(新樽比率10%) アルコール度数:13% 飲み頃温度:12度 シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。 モンマンは1級畑としては非常にボディのあるタイプで、力強い味わいを楽しめます。 |
商品番号 0302-0456 |
白・辛口 750ml 本体価格2980円 +消費税 |
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ヴォコレ シャブリ プルミエ・クリュ モンマン
ヴィエイユ・ヴィーニュ [2008] 750ml Chablis 1er Cru Montmains Vieilles Vignes 白ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュ地方シャブリ地区 A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ 格付:プルミエ・クリュ 生産者:ヴォコレ Domaine Vocoret & Fils ぶどう品種:シャルドネ100% 平均樹齢:55年 土壌:粘土石灰質 熟成:オーク樽熟成8ヶ月(新樽25%) アルコール度数:13% 飲み頃温度12度 シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。 数ある1級畑の中でも屈指の人気を誇る銘釀畑で、1級畑としては非常にボディのあるタイプで、力強い味わい。樹齢の古い区画だけを選りすぐって造られれるため、上品ながらも凝縮感のある果実味、複雑味があり心地よい余韻を楽しめます。 |
0302-0543 | 白・辛口 2980円 売り切れ |
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ヴォコレ シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
ヴィエイユ・ヴィーニュ [2009] 750ml Chablis 1er Cru Vaillon Vieilles Vignes 白ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュ地方シャブリ地区 A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ 格付:プルミエ・クリュ 生産者:ヴォコレ Domaine Vocoret & Fils ぶどう品種:シャルドネ100% 平均樹齢:55年 土壌:粘土石灰質 熟成:オーク樽熟成8ヶ月(新樽25%) アルコール度数:13% 飲み頃温度12度 シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。 1級畑として名高いヴァイヨンの畑の厳選された古木から造られた特別なキュヴエ。 力強く、開放的な果実味、蜜を含んだグレーブフルーツや白い花、質感のあるミネラルをたっぷりと楽しめる素桶らしい出来。 |
0302-0542 | 白・辛口 2980円 売り切れ |
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ドメーヌ ヴォコレ シャブリ グランクリュ・ブランショ[2004] 白・辛口 フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ・グランクリュAC 生産者 ドメーヌ ヴォコレ・エ・フィス ぶどう品種 シャルドネ100% シャブリの地に4世代続く名門ドメーヌの最高級ワイン。 ブランショはシャブリ特級の中では最もエレガントなタイプとされていますが、繊細さの中にも力強さが溢れ出しています。 瓶形が少し変わりました。 |
商品番号 0302-0216 |
白・辛口 5150円 売り切れ |
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ドメーヌ ヴォコレ シャブリ グランクリュ・レ・クロ[2004] 白・辛口 フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ・グランクリュAC 生産者 ドメーヌ ヴォコレ・エ・フィス ぶどう品種 シャルドネ100% シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌの最高級ワイン。 蜂蜜を想わせる完熟した果実香と樽熟成に由来する複雑さのバランスが絶妙です。 瓶形が少し変わりました。 |
商品番号 0302-0217 |
白・辛口 5150円 売り切れ |
ラ・シャブリジェンヌ |
シャブリ全体の4分の1という最大生産量を誇りながら品質的にもトップ生産者と目されるラ・シャブリジェンヌ。1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。 「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい栽培をするためリュット・レゾネを実践。生産者協同組合だからこそ出来る畑からの徹底的な管理によって生み出され、「世界最高の生産者協同組合」とも呼ばれるその高品質なワインは、非常にピュアで果実味に溢れるスタイルです。 |
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ラ・シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ・クリュ
フルショーム [2013] 750ml Chablis 1er Cru Fourchaume 白・辛口 フランス ブルゴーニュ地方シャブリ地区 A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ プルミエ・クリュ格付 生産者:ラ・シャブリジェンヌ La Chablisienne ぶどう品種:シャルドネ100% 醗酵:30%オーク樽(225L)/70%ステンレス・タンク 熟成:15%オーク樽熟成6ヶ月(225L、新樽比率 10%)、85%ステンレス・タンク熟成6ヶ月(シュール・リーにて) アルコール度数:13% 飲み頃温度:12度 シャブリで品質的にもトップと目される生産者。香り高く、味わいはリッチ。ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。 オーガニック:リュット・レゾネ |
0302-0489 | 白・辛口 本体価格3450円 +消費税 |
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シャブリ ラ・ピエレレ [2012] 750ml Chablis La Pierrelee 白・辛口 フランス ブルゴーニュ地方シャブリ地区 AOCシャブリ 生産者 ラ・シャブリジェンヌ La Chablisienne ぶどう品種 シャルドネ100% 醗酵:ステンレス・タンク 熟成:ステンレス・タンク熟成6ヶ月(シュール・リーにて) シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。 エレガントなリンゴや洋梨のアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワインです。 アルコール度:12.5% 飲み頃温度:10度 オーガニック:リュット・レゾネ (2006)「ヴィノテーク 2008-3」 17点 (2008)JWC2010 BRONZE |
商品番号 0302-0424 |
白・辛口 本体価格2180円 +消費税 |
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ベルナール・ドゥフェ シャブリ Chablis 白・辛口 フランス ブルゴーニュ地方シャブリ地区 A.O.C.シャブリ 生産者:ベルナール・ドゥフェ Domaine Bernard Defaix ぶどう品種:シャルドネ100% 熟成:ステンレスタンク熟成10ヶ月 アルコール度数:12.5% 飲み頃温度:10度 シャブリ村の中心に位置するドメーヌ。ステンレス・タンクで醗酵された後、8〜12ヶ月間オリと一緒に熟成されます。ミネラルの風味の中に柑橘類の香りも楽しむことが出来ます。 |
0302-0476 | 白・辛口 750ml 1990円 売り切れ |
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ドメーヌ・ジョン・グーレイ・エ・フィス |
シャブリ地区でたった2人の認定有機栽培者 気候的難しさと「シャブリ」という名前で売れるがためか、目下、シャブリ地区では認定有機栽培の生産者は2人のみだが、フィリップ・グーレイがそのうちの1人。 現当主フィリップ・グーレイがドメーヌを引き継いだのが1990年。 1991年に、まず、本来のドメーヌを有機栽培の実験台とするドメーヌ・フィリップ・グーレイ(5ha)と、ドメーヌ・ジョン・グーレイ・エ・フィス(13ha)に2分し、徐々に有機栽培に切り替え、1997年にドメーヌ・フィリップ・グーレイは有機栽培の認証を受けました。 ドメーヌ・ジョン・グーレイ・エ・フィスもまったく同じ栽培方法でずっと運営してきたものの、リスク管理という意味で「万が一何かあったときに対応できるように」と認可申請は行っていませんでした。その後、10年を超えるビオ経験を積み、2005年よりカリテ・フランスの基準に則った有機栽培に移行しました。 |
ビオ=ディナミ Bio Dynamic (生力学農法) 農薬を一切使用しないのはもちろん、太陽の動きや月の満ち欠けが土地や食物等に及ぼす影響を考慮し、「本来その土地が持つ力に働きかけ、それを引き出すための自然環境造りによって、作物はその生命を最高の状態に保つ」という考え。 |
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ドメーヌ・ジョン・グーレイ・エ・フィス シャブリ[2006] フランス ブルゴーニュ地方 シャブリAC 生産者 ドメーヌ ジョン・グーレイ・エ・フィス ぶどう品種 シャルドネ100% 気候的な難しさのためかシャブリ地区にたった2人しかいない認定有機栽培の生産者のうちの1人。 2分割したドメーヌのうち、一方は1997年に有機栽培の認証を受けましたが、こちらはまったく同じ栽培方法でずっと運営してきたものの、万が一のリスク管理のため、認可申請は行っていませんでした。 発酵・熟成にはステンレスタンクを用い、農薬を使わず大地の恵みそのままに育ったぶどうの味わいを十分に引き出しています。 |
商品番号 0302-0285 |
白・辛口 750ml 2680円 売り切れ |
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ドメーヌ ジョン・グーレイ・エ・フィス シャブリ プルミエクリュ フールショーム[2004] フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ・プルミエクリュAC 生産者 ドメーヌ ジョン・グーレイ・エ・フィス ぶどう品種 シャルドネ100% 気候的な難しさのためかシャブリ地区にたった2人しかいない認定有機栽培の生産者のうちの1人。 2分割したドメーヌのうち、一方は1997年に有機栽培の認証を受けましたが、こちらはまったく同じ栽培方法でずっと運営してきたものの、万が一のリスク管理のため、認可申請は行っていませんでした。 発酵・熟成にはステンレスタンクを用い、農薬を使わず大地の恵みそのままに育ったぶどうの味わいを十分に引き出しています。 |
商品番号 0302-0286 |
白・辛口 750ml 3980円 売り切れ |
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A.ジョフロワ シャブリ プルミエクリュ フルショーム[2006] フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 シャブリ・プルミエクリュAC 生産者 ドメーヌ アラン・ジョフロワ ぶどう品種 シャルドネ100% 醸造・熟成 ステンレスタンク ステンレス・タンク派のドメーヌが造る非常にシャープでエレガントなシャブリ1級。力強さと繊細さを兼ね備えた銘品で、後味も非常に長く続きます。 |
商品番号 0302-0304 |
白・辛口 750ml 3560円 売り切れ |
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