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ボジョレー・ヌーヴォー

話題のノン・フィルタリング製法のボージョレ

ドメーヌ・リュエ 　ボジョレー・ヴィラージュ　ヌーヴォー ノン・フィルタリング ブドウ品種 ： ガメイ 100 ％ 平均樹齢 ： 50 年 土壌 ： 石質、粘土質。深層は花崗岩質。 栽培面積 ： 6 ha 収量 ： 53 hl/ha 平均年間年産量 ： 45,000 本 醸造 ： 房全体を6〜8日間セミ・カルボニック・マセラシオン。期間は、ヴィンテージや目指す味わいに合わせて調整する。その後果汁を取り除き、残った房を圧搾。アルコール醗酵はセメントもしくはステンレスタンクにて。 クリュ・ボージョレを中心とした高品質なワインで「ボージョレでも屈指」に数えられる生産者ドメーヌ・リュエ。 従来のヌーヴォに飽き足らないお客様に、是非おススメしたい、ドメーヌ元詰めの本格派ヌーヴォ！ 【生産者：ドメーヌ・リュエ】 ボージョレ北部、クリュ・ボージョレのブルイィ地区に1926年設立されたドメーヌ。約16haの畑を所有。非常に高品質なワインを生産する品質重視の生産者。 「ノン・フィルタリング」で、凝縮感のある果実風味豊かな味わいを造りだします。 「自然環境を大切にした栽培・醸造」を進める団体「テラ・ヴィティス」の創始者の一人でもあります。

商品番号 0310-0021

本体価格２７５０円　+消費税 季節限定品につき、完売いたしました

「一味違う」ヌーヴォーをお探しの方へ

「一味違う」ヌーヴォーをお探しの方へ シャトー・デ・マラドレ 　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 赤・ライトボディ たった10haの自社畑のブドウのみを使用してつくられた、限定生産の元詰めヌーヴォは、豊かな凝縮感を持ち、アロマティックでエレガントな余韻がとても魅力的なワイン。 【シャトー・デ・マラドレ】 ボジョレー地区のほぼ中央「サンジュリアン村」（クリュの中ではブルイィが最も近い）にある18ha（内ヌーヴォーに廻されるのは10ha）のシャトー。現在のオーナー、ジャン・ピエール＆ポール・ラクロワ氏の先祖により1860年創立。現在では樹齢も高くなった上に厳しい収量制限をしているので、毎年高品質のヌーヴォーを生み出しています。 平均生産量：42000本 土壌：上層部は砂層、下層部がグラニテ土壌なので、ヌーヴォー向きのブドウが育つ。 畑面積：10ha 樹齢 ： 30〜50年の古木が中心 単位収穫量：35hl／ha 醸造方法：セミ・カルボニックマセラシオン。除梗・破砕せず、房ごと５日間かけて低温で行う。 熟成方法：10月末まで一部を30〜50hlのオーク樽で熟成、一部はタンク熟成。 商品番号　0310-0019 本体価格２６８０円　+消費税 季節限定品につき、完売いたしました

有機栽培・酸化防止剤無添加のボージョレ・ヌーヴォー

	ガストン・テロワール　酸化防止剤無添加　ボジョレー・ヌーヴォー [2014] 750ml BEAUJOLAIS NOUVEAU - NO ADDED SO2 赤・ライトボディ フランス　ブルゴーニュ地方ボージョレ地区 ブドウ品種 ： ガメイ 100 ％ アルコール度数：12.5％ 月の満ち欠けなどの太陰暦を取り入れた有機栽培農法のひとつ「ビオディナミ」で丁寧に育てたぶどうを使用。。 さらに酸化防止剤無添加の完全自然派ワインです。 本来のぶどう100％自然そのままのフレッシュでフルーティな味わいをお楽しみ下さい。 ※長期保存・熟成には適しませんのでお早めにお飲み下さい。
0310-0027	本体価格２９８０円　+消費税 季節限定品につき、完売いたしました

お早めにどうぞ 酸化防止剤無添加のボジョレー・ヌーヴォ

セニュリ・ド・モンティニイ　ボージョレ・ヌーヴォー 750ml 赤・ライトボディ フランス　ブルゴーニュ地方ボージョレ地区 ぶどう品種：ガメイ 観光地でも有名なモンティニイ城のプライベート・ワイン。 酸化防止剤（亜硫酸基塩やビタミンＣなど）の添加物は一切加えずに仕上げたボージョレ　ヌーヴォーです。 ブドウは手摘み・粒選リでていねいに造られています。 シャトー・モンティニイ ブルゴーニュの中心地ディジョンの北部、シャブリから東に１００ｋｍ程のモンティニイ・シュール・オーブ地区に位置する由緒あるシャトー。 そのルーツは、１４世紀の古い家系、アモンクール家に遡ります。 アモンクール家は、名高い司教職の聖職者を多く輩出したブルゴーニュの名門です。 シャトーは現在、ブルゴーニュの史跡を継承する団体＜オウレオ・スピリット＞に所属し、古式建菜様式で建てられたその優美な佇まいを今に残しています。 ※酸化防止剤が入っておりませんので、お早目にご賞味ください。

0310-0026

赤・ミディアムボディ 750ml　２４８０円 季節限定品につき、完売いたしました

有機栽培のボジョレー・ヌーヴォー

ドメーヌ・シャスレイ リヨンより25kmの北西部にある、フランスで最も美しい村の一つに数えられる、シャティヨン・ダゼルグ村に1465年からおよそ6世紀近くにわたり、代々家族に受け継がれてきたドメーヌ。 2007年からは、栽培と醸造学を学んだ息子ファビアン氏がドメーヌに加わり、その息子たちの熱意と、父ジャン・ジルが受け継いできた知識と知恵を持って、共に手を取り合い、環境を敬いながら丁寧にドメーヌ独自のワインを造り上げています。

	ドメーヌ・シャスレイ　ビオ　ボジョレー・ヌーヴォー　　750ml Bio Beaujolais Nouveau 赤・ライトボディ フランス　ブルゴーニュ地方　ボージョレ地区　AOCボージョレ 生産者　ドメーヌ・シャスレイ　Domaine Chasselay ぶどう品種　ガメイ100％ 世界最大の有機認証機関エコセール公認の有機ワイン 11haの畑を持つシャスレイ家。　そのエコセール公認の有機栽培法は、化学薬物、除草剤、防カビ剤、殺菌剤は一切使用せず、代わりにラベンダー、トクサ、海藻、イラクサの煎じ液を使用しています。 エコセールとは フランス農務省認定機関として創立され、現在では80カ国以上が加盟する世界最大の有機認定機関です。　化学除草剤や化学肥料などを一切使わず、5年以上の有機農法を続け、厳密な検査に合格したものだけが初めて認定されるもので、情熱を持った生産者の証でもあります。
商品番号 0310-0023	750ml　２８８０円 季節限定品につき、完売いたしました

スタンダードなヌーヴォー

ジャン・ド・ロレール　ボジョレー・ヌーヴォ 赤・ライトボディ 平均樹齢 ： 25 年 栽培面積 ： 10,000 ha 単位収穫量 ： 45 hl/ha 平均年間生産量 ： 900,000 本 畑 ： ボージョレ地区南部に位置 　　　　 （植樹密度は8,000-10,000 本/ha） 土壌 ： 粘土石灰質 醸造 ： セミMC法。浸漬期間は4-5日。 MLFはコンクリート、ステンレスタンク。 「ジャン・ド・ロレール」は、ジュリエナにある1860年設立のワイナリー。 その総生産量は年間35万ケース。数々の賞を受賞し、ボージョレの生産者として、揺ぎ無い地位を確立しています。 畑の最も良い区画から、厳しく選抜されたブドウから造られるヌーヴォは、フルーティで繊細、広がりのある味わい。 ボージョレ・ヌーヴォのお手本のようなワインです。 商品番号　0310-0018 750ｍｌ　本体価格１９８０円　+消費税 季節限定品につき、完売いたしました

白のヌーヴォーもあります

	テール・セクレット　マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォ　白 Macon-Villages Nouveau 白ワイン　辛口 フランス　ブルゴーニュ地方マコネー地区 マコン・ヴィラージュAC 生産者：テール・セクレット　 Vignerons des Terres Secretes ぶどう品種：シャルドネ100％ アルコール度数：13％　飲み頃温度：8度 マコンのスペシャリストとして定評のテール・セクレット社が造る白いヌーヴォ。シャルドネのフレッシュさと果実味を最大限に引き出すため通常のマコン・ヴィラージュより低温で醗酵。
	750ml　本体価格２４００円　+消費税 季節限定品につき、完売いたしました

ボジョレーより1週早い「濃い旨」南仏新酒

	ラ・トゥール・ボワゼ ヌーヴォ 750ml I.G.P. Nouveau Par Bateau 赤・ミディアムボディ フランス　ラングドック＆ルーション地方 I.G.P.コトー・ド・ペイリアック 生産者：ラ・トゥール・ボワゼ Domaine La Tour Boisee ぶどう品種：メルロー40％、マルセラン40％、シラー20％ アルコール度数：13％　飲み頃温度：14度 ミネルヴォアを代表する生産者、ラ・トゥール・ボワゼが日本のファンの為だけに造るヌーヴォ。 南仏の太陽を十分に浴びた完熟ブドウが生み出す果実味たっぷりのヌーヴォです。 オーガニック：リュット・レゾネ
0310-0025	赤・ミディアムボディ　１１００円 季節限定品につき、完売いたしました

イタリア新酒

ボジョレーとはひと味違う 果実感豊かなイタリア産ワイン新酒

	ウマニ・ロンキ社　「ジェンマート」ノヴェッロ 赤・ライトボディ イタリア　マルケ州　ＩＧＴ 生産者　ウマニ・ロンキ サンジョヴェーゼ40％、モンテプルチアーノ40％　他 “ジェンマート”とは宝石で飾ったという意味。華やかな収穫祭にふさわしい名前です。また、個性的なブドウの葉を象ったラベルも印象的です。 スミレ色を帯びた輝きのある赤、ベリー系の果実やリンゴの香り、フルーティでまろやかで心地よい味わいが特徴です。 アルコール度数：12％
商品番号　 0310-0015	750ｍｌ　本体価格２３５０円　+消費税 季節限定品につき、完売いたしました

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